夏天就该这样吃肉!养护肝脏又开胃,配上健康主食最强教皇,完美~-藏红花百科全书
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烹饪步骤
和面:6份绿豆面、4份白面、两个鸡蛋和面团,醒制15分钟。
炒酱料:将郫县豆瓣酱、肉末、葱姜、芹菜末、蒜苔末等锅中煸炒,加水焖煮。
炸黄豆:黄豆泡发,吸干水分边立军,凉油下锅魔主倾世,炸至黄豆上浮。
煮面:擀面饼,折叠切面,做好的面条放入锅中煮熟。
出锅:面条和酱汁搅拌均匀即可。
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烹饪步骤
煮面:水烧开爱恋筱莉儿,下入荞麦面煮制2-4分钟,用手掐一下面条,没有硬心即可出锅。面条迅速加入冰水过凉谍上谍下,防止粘连。
调糊:用一个鸡蛋加上一个蛋黄,搅拌成蛋液;蛋液中加入水淀粉。
煎蛋皮:锅中低温、少油欺凌游戏,将搅拌好的蛋液下锅谷之岚。一面定型后,翻面。两面定型之后,盛出、切成丝。
调味:制作冷面汤汁:柠檬蜂蜜水中加入菠萝,加入少许盐,少许生抽,搅拌均匀。
调拌入味:将冷面捞出,放入到冷面汤汁中,加入切好的蛋皮、牛肉、黄瓜丝和辣白菜,即可食用。
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烹饪步骤
调馅:牛肉馅中加入料酒、黄豆酱油、盐搅拌出粘性,逐步打入清水,一斤牛肉搭配二两水。
捏丸子:金针菇用90度的水烫一下,去除秋水仙碱,然后切碎下入到肉馅当中搅匀,打入一个鸡蛋和适量面包糠,再摔打上劲,调入淀粉后捏成丸子龙茜。
煎制:丸子下锅煎制,两面起焦壳后,下入葱、姜,烹入料酒、酱油、盐、糖、黑胡椒,加开水烧制。
出锅:烧制5分钟后,下入青红彩椒,调入水淀粉炒匀出锅
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烹饪步骤
处理鸡肉:鸡肉剁筋骨,再切成小粒备用。
腌制:蒜薹切碎放入鸡肉中,加入料酒、蚝油、盐、糖、干淀粉调味腌制。
包鸡肉:糯米纸光面朝里,放入肉馅,将纸包好鸡肉,用蛋液封口。
煎制:2成油温下锅煎制,10秒一翻面,防止纸皮糊锅,两面煎至金黄色即可。
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烹饪步骤
煮海螺:大海螺开水下锅,烫20秒左右捞出取肉,可用筷子扎进海螺内侧,扎到底部挑出。
处理螺肉:螺肉取出后,去掉绵软的尾部,和颜色污浊的部分,切成薄片,再焯烫10秒即可沥干备用。
准备配料:鲜藤椒提前用油泡一整天,盖菜、海带丝、白玉菇焯烫断生。
调拌入味:几种食材分别加入盐、糖、藤椒油、葱油、拌匀,摆盘食用。
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烹饪步骤
和面:300克面粉加5克泡打粉和3克酵母菌,酵母菌可先用30-40度左右的温水泡开,再用羽衣甘蓝的汁和面,和成面团后盖上保鲜膜发酵10分钟仙洋被打。
制作馅料:菇娘果切开后下锅小火煸掉水分,华星电影院然后取出打碎,再下锅炒成果酱,红豆泡一夜后上气蒸1个半小时制成红豆沙,将两者1:1混合备用乌丫传说。
包包子:醒发好的面团制成剂子,擀成面皮,包裹好菇娘果豆沙馅料,再醒发10分钟。
上汽蒸制:上气蒸5分钟,即可食用
7
烹饪步骤
熬葱油:用大量葱和少许姜丝下锅炸制葱油。
焯芦笋:芦笋下锅焯煮,去除草酸。
煮藜麦:藜麦泡制后,下锅煮3分钟即可,可与大米混合更好消化吸收。
摆盘:将大米藜麦做“土壤”,插上胡萝卜、芦笋,浇上葱油即可。