实用无限之猎人!肉类、海鲜保鲜秘籍,营养新鲜全锁住-淡紫铃兰美食养生
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肉类和海鲜已经成为百姓日常必不可少的食材迷情爱恋,可是买少了没有那么多时间常买常吃,买多了一放进冰箱新鲜度和营养又流失迅速,如何多买又能保持营养和新鲜度呢?
肉类保鲜
低温保鲜
家庭购买的肉类可以放置在冰箱里,在2~4℃的环境里冷藏或冻藏。
脱水保鲜
如晒干、腌制。
真空包装
将肉放进包装袋内,抽掉空气,接着吹热风,使受热材料收缩,紧贴于肉品表面隔绝空气,减少氧化作用。
茶水浸泡
将肉放入浓度5%的茶水中浸泡片刻后再冷藏,肉类的保鲜效果不仅更好炎之孕转校生,而且不易腐烂变质怪诞俏女郎。
涂抹白醋
冷冻的鲜肉解冻比较麻烦,其实用醋也可以保鲜,肉买回来后施晴瑜,涂一层醋就可以保鲜一整天。
海鲜保鲜
鲜鱼
活鱼的话,可以在鱼的眼睛上蒙一层浸湿的纸,冯月平可以让鱼脱水4、5个小时还活蹦乱跳。活鱼死后放入冰箱要做一些处理,先去掉内脏和鳞片,洗干净后切成鱼块用保鲜袋包上,可以避免鲜鱼的腥味扩散。
冻鱼
可以直接放入冷冻室储存,最好速冻。要注意的是,冻鱼解冻之后就不宜长期放入冰箱储藏了。
鲜虾
在将新买来的虾放入冰箱之前,需要先用开水将虾烫一下,这样虾体内容易变质的成分就会留在细胞内绝世霸尊,成为不易变质的固态氨基酸分子,鲜虾的红色体态就不会变化,而且虾原有的味道也会保持下来。
海参保鲜
保存海参前三浦佑太郎,应该将海参晒干晾透,然后装入干净的食品塑料袋里面,外面最好再套上一层塑料袋,然后袋口扎紧封好,放到阴凉通风处放置。这样,海参就能较长时间的保鲜不变质了夏嘉顺。
干海货保鲜
干海带、干海米、干鱼这一类的干海货虽然比新鲜的海产品容易保存,但是如果保存不当的话,也很容易发霉变质。这一类干海货的保存应该用一个干净的罐子,然后将几瓣大蒜剥皮后放入罐子底部,然后再将这些干海货放进去郝甜,盖紧罐子的盖子,放到阴凉处,小乔是谁的老婆这样就不易变质了。
海蜇
首先,千万不要让新买来的海蜇沾上水和污物。然后再找一个干净的坛子宽仁亲王,在坛子底部撒一层食盐,再放入一层海蜇,再撒一层食盐,再放入一层海蜇,直到将坛子装满。最后一层海蜇放置好之后,上面再撒上一层厚厚的食盐柴菁,然后将坛子密封放置即可。
掌握食材保险的技巧,
在冰箱里囤积食材也不怕了
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