寻味上饶美食之旅·余干-余干旅游之窗乙亥北行日记
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寻味上饶美食走进余干
余干因“美食之乡、情义余干”而扬名
余干“中国生态美食之乡” 、“中国赣菜之乡” 、“中国芡实之乡”。古称干越,秦始置县,迄今已有2200多年的历史王则天。位于江西省东北部铃木美妃,信江下游,鄱阳湖东南岸余干人文资源丰富,山水生态资源绝特,是江西省鄱阳湖生态经济区38个核心县之一,是拥有鄱阳湖水域和资源最多的县。古以“江南名郡”、“鱼米之乡”而闻名曹慧英,如朱元璋与陈友谅鄱阳湖18年鏖战流氓状元,流传下“藜蒿炒腊肉”、“流浪鸡”等美食故事,今以 “美食之乡、情义余干”而扬名睡神凰妃。它优良的生态资源和丰富的农业资源,催生了以绿色生态、材质优良、口感独特而闻名海内外的余干美食。袁洁仪这里有中国最好吃的辣椒——余干辣椒“中国地理标志证明商标”、有味甲天下的“红烧甲鱼”、有被誉为水上满汉全席的“鄱湖全鱼宴”等独特的美食。2012年“鄱阳湖风光宴”荣获第三届中国餐饮博览会“最佳组织奖”、“最佳展台设计奖”、“最佳环保嘉许奖”。
3月18日,上饶市城投集团党委委员、副总经理、上饶市饭店酒店业协会会长、上饶龙潭湖宾馆总经理施文洲吴数德,上饶广播电视台旅游经济频道总监杨绍伟;特邀绿色饭店国家级注册审员、上饶饭店酒店业协会秘书长刘波,中国烹饪大师、中国食雕大师、中国美食设计大师张建辉,中国服务大师徐铭梅、张萍、郑兴旺、张江金立群简历,余干美食协会会长、余干宾馆党支部书记、总经理刘玉英冰凌花手语舞,余干美食协会副会长、余干宾馆副总洪影令胡冲 ,余干美食协会秘书长章志华等一行20人开启《寻味上饶》美食之旅。携手走进“中国赣菜之乡”余干暗帝的眷宠,寻味余干美食。
跟随镜头
一同开启寻味之旅
第一篇
余干宾馆
余干宾馆特色菜
糯米灌猪肚
口感独特描声舞,咸香醇厚
粉皮甲鱼
荤香醇人,营养丰富
大白鱼
味道鲜美,口齿留香
荞麦饺
皮柔韧沈阳乱码大楼,馅鲜美
桂鱼煮粉
鱼肉细嫩、粉爽汤鲜
卤子面
面条滑润农女吉祥,汤汁浓稠
芋荷花烧肉
肥而不腻,透着一股清香
黄丫头煮荷包蛋
肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富
体验学习中
第二篇
走进江埠乡
走进江埠乡记录下传统手艺的制作
体验学习中
之分享鸡仔粿
▲拍照这可爱的小动物
▲双鸡送福
江埠乡特色小吃
鸡仔粿
栩栩如生,惟妙惟肖
来源:上饶龙潭湖宾馆
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