夏天的野菜遍地可寻,要想好吃一定不能缺少它!-东方黎明
前段时间听庞姐说,她做蒜泥马麻菜(邳州方言)很拿手,我想还不如给小伙伴们介绍几种常见的野菜吃法!
夏天可以说就是一场繁茂的野菜盛宴。丰富的雨水和高温,让植物特别是野草长起来可以用疯狂来形容,野菜自然也是丰茂的很,这个万物生长的季节,野菜随处可见,怎么吃也吃不完兵之枪!蒜小厨今天就说一下夏季里比较常吃的几种野菜吧!要想野菜好吃超级异能左手,一定不能缺少大蒜!
蒜泥马齿苋
马齿苋(学名),夏天随处可见的野草汤秋儿,也是人们很喜欢吃的一种野菜!
第一个要说的就是马齿苋,又叫马齿菜郭守正,因为叶子长得像大马牙而得名,老人们说这种野菜清热败火还能治痢疾,管它叫长寿菜。整个夏季生长最茂盛,也最受人们欢迎的就是马齿苋了关南施,茎叶肉呼呼的,富含汁液,焯水后凉拌,加点蒜末,加点香醋,撒上点盐,简单清爽的味道,最适合炎热的夏天!
蒜味苋菜
田间肥嫩的绿苋菜,苋菜其实是统称朱志威,有很多个种,如凹头苋,反枝苋等,夏天的田野里生长的很是繁茂。由于口感好,人们还专门培育了品种做蔬菜,大家在超市中一定都见过绿苋菜和红苋菜吧,夏天我喜欢炒红苋菜吃,可以把米饭染成粉红色张伊伊。菜场买的苋菜品种原因加上人工种植的水汽大,口感清脆,清炒着吃最合适;很简单,只要加点蒜片和盐就可以了。
蒜蘸灰灰菜
灰灰菜很皮实长嫂难为,哪里都能生长,新叶及背面有层灰绿色的粉是特点。就是我们常说的灰灰菜,跟菠菜是亲戚,都是藜科的,因为叶子上尤其叶背面常有一层粉状颗粒而呈灰绿色,所以民间形象的称它作灰灰菜。这也是夏季常能吃到的一种野菜,掐上一大把嫩尖用水焯了眭依凡,可以凉拌杉浦杏奈,可以炒,也可以做汤,据说营养很丰富,可以预防贫血和老人缺钙。不过食用它有一点要注意同庆帝,它含有光感性物质,过多食用后长时间直晒阳光会引起日光性皮炎,使皮肤红肿、刺痒。所以灰灰菜一次食用量不宜过多,食后或接触后应避免强烈日光暴晒。
做法简单,嫩尖用水焯,然后用蒜末和少量的盐、糖、醋、香油和黑胡椒做酱料即可单麒汶青!
蒜味折耳根
蕺菜这个名字太陌生了,其实就是鱼腥草或者叫折耳根剑鬼蛊师,非常常见的一种野菜,还是一味有着很好疗效的中药。最佳食用部分是白生生,脆嫩嫩的根状茎,可以凉拌,炒着吃或者炖汤,
夏季是阳气最盛的季节,气候炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时期,阳气外发,伏阴在内钱小蕴,气血运行亦相应地旺盛起来,活跃于机体表面。夏季养生重在精神调摄超级坏人系统,保持愉快而稳定的情绪,切忌大悲大喜,以免以热助热,火上加油龚伟华。心静人自凉陈龙象,可达到养生的目的苏伟刚。
这个夏季不防给家人来两道简单快手的野味刘天成!高岩成二哈哈哈.........
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