分享 # 泉州东阳光鲜草,一座能帶我穿越回到小時候的城市。 IRRGEN伊尓根|#-伊尓根
伊尓根 IRRGEN
# 旅行 #
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你漸漸知道,陆盈盈這個世界並沒有那麼廣大,
相反,它是由你的感知能力所定義,
我們三歲時吃到的那塊糖與我們三十歲時買到的那顆鑽石是一樣的,
它們帶來的微光般綻開的喜悅是一樣的,
因為你的心是一樣的。
———陶立夏《練習一個人》
泉州-刺桐(桐城)
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“南國清和煙雨辰吴善柳,刺桐夾道花開新。
林梢簇簇紅霞爛我的魍魉暴君,暑天別覺生精神。
——晚唐詩人王殼
“刺桐是世界最大的港口之一,大批商人雲集在這裡,貨物堆積如山,的確難以想像陶艳波。”
——《馬可波羅遊記》
“刺桐城的港口是世界大港之一,甚至是世界上最大的港口。”
——摩洛哥旅行家伊本·拔圖泰
早在南朝時期,泉州港就與海外交通,刺桐在此時由東南亞地區引種泉州,直到宋代留從效主事泉州時,為適應海外交通的日益發展显乳族,擴建了泉州城,並在城四周環植刺桐。刺桐繞城,成為泉州別具一格的景觀之一,也因此得“刺桐城(簡稱桐城)”的別稱。
△圖片源於“微泉州”公眾號
話說,每座城市的美食裡都透露著這座城市的基因。泉州的基因被它的各種美食展現的無法隱藏。這裡的美食層兩度登上《舌尖上的中國》,麵線糊、春餅、蘿蔔飯等,《舌尖上的中國》總導演陳曉卿說:“真正的美食就如胎記,只有最親近的人知道它的位置。”所以闽侯龙泉山庄,想要真正了解泉州,親近泉州,就從美食開始吧。
假裝很正經的介紹完泉州之後,接下來,可以放鬆的瀏覽一下關於美食的泉州之旅了。來一場,以美食為主的小旅行。
泉州第一天行程線路
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乘坐高鐵16:17分到達泉州火車站
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泉州酒店入住(放下行李,迫不及待奔向城中)
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小安記古早手工麻糍
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西街(85度C、西街曾氏老記麵線糊、閩南麻花)
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泉州酒店拐角處餐廳用晚餐→進口食品店→泉州酒店花团锦簇造句。
提示:泉州火車站位於泉州城的西北角,泉州酒店在城中心位置,火車站距泉州酒店大約10公里,乘坐滴滴車輛約用時20分鐘,花費約32元。
途徑主要景點和店舖
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入住酒店:泉州酒店
地址:莊府巷22號
價格:¥448∕晚∕間(帶單早)
預訂酒店軟件:攜程
泉州酒店就不得不大大的讚美一下了,優越的地理位置(位於鯉城區的中心位置,酒店東側緊鄰鯉城區政府,西側緊鄰熱鬧繁華的中山路、距東街西街步行五分鐘可到達)、美輪美奐的裝修、乾淨溫馨的設施、細緻入微的服務,讓賓客在談笑間盡覽古城風景,體驗賓至如歸。
△泉州酒店窗外景象
小安記古早味手工麻糍
地址:中山中路145號
價格;2元∕個
在中山中路上一個很不起眼的小店。放下行李從泉州酒店出來,原本一心想著直奔西街,誰曉得剛一到中山中路拐角處就看到“古早手工麻糍”幾個字,瞬間就感覺腿走不動了,眼睛直勾勾的盯著麻糍。講真,在買這個麻糍之前,我心裡想這貨肯定比不過台灣的麻糍。當我和陳先森嚐過之後,哇,原來有一種麻糍叫做“曠古鑠金”。口感層次分明,外糯裡脆吴柳芳。味道甜而不膩。麻糍注意事項:輕易不要嘗試,因為嘗試之後會因為麻糍對泉州上癮,那麽你將會為鐵路和航空事業做出卓越的貢獻。
△很不起眼的的門頭
△層層分明,味道香甜兒不膩
西街曾氏老記麵線糊
地址:鐘樓東側,西街街口處、85度C對面
價格:人均19元
麵線糊的正確吃法是清糊+各種料(大腸、小腸、豬肝、香菇等等很多選擇),然後根據加的料結算這一碗麵糊的價格,清糊2元一碗。
一看到這麼多可以加的料,我的選擇困難症迅速發作,在我旁邊的陳先森呢則以迅雷不及掩耳盜鈴之勢選擇加入大腸和香菇,糾結了半天的我選擇在清糊裡加入酸菜和豬肝。(ps:看完陳先森加的麵糊料我心裡很不屑的想:“這麼傳統的加料,以為是在台灣吃大腸麵線麼?”)等我坐下開始品嚐之前攻略的心心念的麵線糊時,整個人瞬間黑了,轟黑轟黑的。怎麼這麼難吃??陳先森看我痛苦的表情嚐了一下我的麵線糊,搖搖頭,淡定的說:“加酸菜加的。”我又嚐了一下陳先森的麵線糊,咦~~,怎麼有點好吃呢?麵糊請注意事項:加料需謹慎!!
△陳先森的口味輕透的麵線糊
△我的加了酸菜的麵線糊
△品嚐後心中麵線糊黑了
西街
西街,一條讓我喜歡到骨頭縫裡老街。這麼炙熱的喜歡原因只有一個,它有“記憶中兒時人間煙火的味道”。原本我以為我記憶中兒時人間煙火的味道早已隨著社會的快速發展消失不見了,沒想到現如今還有保留這麼好的人間煙火之地。
西街是泉州最早開發的街道和區域,曾經經商家如雲、行人如織,1300年前就已經象徵了泉州的繁榮。如今的西街与时间顽抗后留下来的那些古朴的、天然的、鲜活的印記,蘊含了古城丰厚的历史积淀,又诉说着古城的千年沧隋雨晴桑。
△西街鐘樓
△西街濃濃的市井味
△在西街摩托車和自行車為主要代步工具
△百年老店
△古董算盤
印記閩南家傳菜
地址:海濱街道海清社區莊府巷南側5#樓07號(豪溝乾6-17號)
價格:人均30-40元
選擇這家餐廳是因為距離入住的泉州酒店很近,又主打閩南特色菜,所以決定嘗試一下。餐廳飯菜的口味高出預期。特別推薦蘿蔔飯和沙爹豬雜,略帶咖哩口味的沙爹,對我我這個咖哩熱衷者來說太歡喜這一餐了。
△沙爹豬雜
△蘿蔔飯&豆腐
泉州第二天行程線路
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7:30起床,泉州酒店自助餐廳愜意的吃個早餐
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租車服務送車上門交接車輛
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關岳廟
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南少林
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洛陽橋
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錦坡老牌薑母鴨
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泉州酒店附近捏腳休息
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天后宮(秉正堂石花膏、正泉茂綠豆餅)
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燕支翔灌湯包
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炸排骨
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泉州酒店(遠風泰國菜餐廳)
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泉州酒店後面小巷子→泉州酒店
途徑主要景點和店舖
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關岳廟
地址:塗門街188號
在泉州,古跡若是沒有個上千年歷史都對不起“古跡”這倆字。這樣說來,關岳廟就自信滿滿了凤飞天下。泉州的關岳廟有1000多年的歷史,起初是服侍水神。因為閩南在水域邊,那時很多閩南人到四大洲五大洋蔡继伦,所以最早泉州神為海神。後來,明太祖朱元璋信服關羽,便下令泉州七個城門要建七座關帝廟。當時泉州剛經歷改朝換代,經濟不發達,要建一座廟不是很有能力,於是就將這座水神廟換作關帝廟。
△泉州關岳廟
南少林
地址:东岳古道前街66号
南少林寺,即泉州少林寺,又名鎮國東禪寺。是中國南方武術的發源地。
△南少林
洛陽橋
泉州洛陽橋又稱萬安橋。是中國第一座海灣大石橋,素有“海內第一橋”之譽,是古代著名跨海梁式石構橋,在中國橋梁史上呢與趙州橋齊名,有“南洛陽、北趙州”之稱,著名橋樑專家茅以升稱之為“中國古代橋樑的狀元”。
△沒見到洛陽橋的真身,只拍到了石碑。
天后宮
地址:天後路1號
泉州天后宮始建宋慶元二年(公園1196年),宋元時期,我國海外貿易達到最高峰,泉州是我國海外貿易最大的港口,馬祖因此被引進海外交通貿易繁盛的泉州港,成為泉州海神,並因此漕運及海外交通的發展,成為全國性海神並傳播海外。明清海禁,泉州港衰落,大批民眾為了生計下南洋過台灣,媽祖信仰也隨著商人和移民的足跡更為廣泛的傳播。在台灣,由泉州天后宮分靈而來的稱“溫陵媽”。
△天后宮
錦坡老牌薑母鴨
地址:泉州美食街86號
價格:人均58元
△剛開始燉的薑母鴨、半熟的薑母鴨、快熟了的薑母鴨
△燉到骨頭都酥了
秉正堂花石膏
地址:天後路1-3號(天后宮旁)
價格:人均10元
泉州最有名的消暑飲品是四果湯,然而四果湯中絕頂店舖就是秉正堂了,它曾登上《舌尖上的中國3》。但是,四果湯我並沒有品嚐,我品嚐了豆花,滿滿的豆香味道,甜而不膩,口感潤滑。這是我吃過最好吃的豆花了。泉州必吃!泉州必吃!泉州必吃!
△豆花真的很讚
△琳瑯滿目的配料
燕支翔灌湯包
地址:胭脂巷10號(中山南路)
價格:人均20元
從小到大吃過的灌湯包、觀塘蒸餃之類的不計其數,但是能驚艷我味蕾的灌湯包我還是第一次吃到鲁本卡特,香濃兒不膩的湯汁,鮮香的餡兒青帝重生,嫩滑的包子皮,再配上一碗酸辣湯,完美中的大當家孙晓娆!泉州必吃!泉州必吃!泉州必吃!
△最好吃的小籠包,沒有之一
△小籠包&酸辣湯
遠風泰國菜餐廳
地址:莊府巷22號泉州酒店心翼樓1層
價格:人均150元
據說這是泉州當年第一家泰國餐廳,這家老牌泰國餐廳也是泉州最正宗的泰國餐廳,深受當地人好評。主廚是泰國人,對菜品要求極其完美。餐廳的環境也是按照泰國風裝修的,流水、綠植等泰國元素皆有。這麼多年來這家泰國餐廳的生意一直經久不衰。強烈推薦這家餐廳的蝦餅和綠咖喱雞肉還有冬蔭功湯。泉州必吃!泉州必吃!泉州必吃陈乃娴!(ps:只是這家餐廳的燈光比較暗,拍照效果不好,實際菜色比我拍的好太多)
△蝦餅的口感和味道吃完之後可能舉世無雙了
遠風泰國餐廳的綠咖喱和米飯簡直就是天造地設的一對!
酸酸辣辣的冬蔭功湯
泉州第三天行程路線
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出門覓早餐(泉州酒店拐角處早餐店)
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泉州酒店後面小巷子
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回泉州酒店收拾行李退房
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東興牛肉店
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泉州火車站
途徑主要景點和店舖
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某店
地址:庄府巷拐角處(鯉城區政府對面)
價格:人均10元
這家店記不起名字了,只記得位置在哪,這家店的早餐的款式是泉州傳統早餐的代表了李尹馨,清粥小菜、麵線糊配油條。清清爽爽的早餐,開啟美好的一天暴走哥。這次吃麵線糊不敢隨便加亂加東西了,只選了小腸和搭配了油條,常規麵線糊的味道出來了仙徊,麵線糊,讚!
△麵線糊配油條
△青州小菜
東興牛肉店
地址:庄府巷13號(泉州酒店斜對面)
價格:人均26元
這家店屬於我和陳先森計畫之外的驚喜。因爲來泉州之前查攻略就知道東興牛肉店是泉州老字號的店舖,而且就在我們住的酒店斜對角,每天路過好些次。所以我們倆也並沒有對這個店很感興趣。但是下午坐動車去福州,怕路上會餓,所以臨時決定去火車站之前試一試這家店谢耳朵是谁。吃過之後,哇噻,直接被東興牛肉店的口味征服的徹徹底底。怎麼會有這麼好吃的泉州粽?差一點就錯過了,如果來了泉州沒吃泉州粽,算是白來了。為了吃東興牛肉店方便,下次去泉州還住泉州大酒店!泉州必吃!泉州必吃!泉州必吃!
△餡兒料滿滿的泉州粽,粽子尖尖的角是一大塊筆管魚
淋在粽子上的醬料竟然是黑芝麻糊
△東興牛肉店的招牌之一 干拌牛肉麵
△很入味的牛排
△牛心肉非常鮮嫩
重要說明
Important note
去泉州一定要去一家叫做永相逢的超市,這家超市就好像一台時光穿梭機,能帶你回到小時候,也能帶你走進新時代。一邊冰櫃賣著80後小時候吃的娃娃頭雪糕,一邊貨價賣著星巴克瓶裝咖啡。一片區域賣著廉價的蔬菜水果,大姨大媽們熙攘搶購,一片區域賣著進口食品。這裡面還有很多現代城市已經見不到的場景了,比如:電話貨架擺放的電話貨品,都是記憶中小時候的樣子;文具用品專區的信紙、便簽紙、練習本都是記憶中小時候上學用過的。真是讓我大開眼界,看到這些小時後的物件讓我興奮不已,看到琳瑯滿目的進口商品,讓我應接不暇斯摩卡。這是一個一半海水